|
Albert Sauce
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: .
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat 75 g geraspte verse mierikswortel 20 min koken in 1 l groentebouillon. Doe er van het vuur af, 1 dl room en 20 g witbroodkruim bij, Laat al roerend 5 min. koken. Zeef door een puntzeef. Bind de saus met 1 eierdooier. Breng op smaak met een 1/2 theelepel mosterd, aangelengd met een paar druppels azijn,peper en zout
|
|
|